Velikonoční cupcakes s vanilkou

Deserty

Velikonoce se kvapem blíží a jak je již zvykem, hospodyňky pečou beránky či mazance, malují vajíčka a hoši pletou pomlázky. Letos jsem se rozhodla pro velikonoční koledníky připravit kromě tradičních dobrot ještě bonus a to barevné mini dortíky. Cupcakes můžete zdobit s dětmi, pro které je to super zábava a zároveň můžete pustit uzdu svojí fantazii.

  Ingredience

  • 200 g hladké mouky
  • 130 g cukru krupice
  • 115 g rozpuštěného másla
  • 3 vejce
  • 60 ml mléka
  • 1 kypřící prášek
  • vanilkový lusk
  • kůra z jednoho citronu
  • špetka soli
  • 500 g cukr moučka
  • 250 g mascarpone
  • 60g másla
  • šťáva z jednoho citronu či pomeranče



Než začnete dělat těsto, dejte si rozpustit máslo, aby vychladlo. Pokud nemůžete sehnat vanilkový lusk, můžete použít extrakt.

Ve větší misce ušleháme máslo s cukrem a přidáme vejce.


Je to vcelku řídké těsto.

V druhé misce si smícháme veškeré sypké ingredience ( mouku, kypř.prášek, sůl )


Postupně do tekutého těsta začneme přidávat sypké ingredience a všechno smícháme dohromady tak, aby nevznikli hrudky.

Do hotového těsta přidáme vanilku a kůru


Naposledy smícháme :) Z této dávky upečeme 12 košíčků

Pokud máte formu na muffiny jako já, do každého vložíme papírové košíčky. Pokud formu nemáte stačí péct pouze v papírových košíčcích, ale aby se nerozjeli dejte jich více dohromady.


Do každého košíčku vlijte těsto a to do 2/3. Pečeme v rozpálené troubě na 170 stupňů cca 15 minut.

Po upečení zkusíme špejlí jestli se těsto nelepí.


Cupcakes vyndáme z formy a necháme zcela vychladnout.

Na krém potřebujeme máslo v pokojové teplotě.


Mascarpone a máslo mixerem vyšleháme, aby se vše spojilo dohladka.

Do krému postupně zašleháme moučkový cukr a na závěr šťávu z citronu či pomeranče.


Pokud chcete krém barvit jako já- rozdělte si krém do mističek

A začneme barvit.


Nejlepší jsou gelové barvy.

Zvolila jsem jarní barvičky - žlutá, zelená a červeno-růžová.


Co se zdobení týče, na trhu se toho prodává strašně moc. Od čokoládek až po obarvený kokos či barevné sypání.

Když jsou cupcakes zcela vychladlé, začneme pomocí cukrářského sáčku zdobit krémem.


Můžete ozdobit krémem celý cupcakes či barvy namíchat. Záleží na vaší fantazii.

Rozhodně zdobením mini dortíčků zabavíte celou rodinu a užijete si spoustu srandy.


Ozdobené dortíčky dáme do lednice, aby krém ztuhnul

Přeji dobrou chuť


Výběr z fotoreceptů

Salát z červené řepy

Červená řepa je velice zdravá a plná vitamínů. Aby moje tělo mělo čas od času něco zdravého, připravila jsem si tento salát. Samotná příprava nezabere mnoho času a navíc je to ideální svačina, kterou si určitě oblíbíte.

Česnečka

Jelikož cítím, že se o mě pokouší nějaká nemoc, tak sváteční den trávím v posteli a koukám na pohádky. Proto jsem dnes připravila vynikající česnečku, která mě nemoci určitě zbaví.

Pohádkové buchty

Jak všichni dobře víte, hrozně nerada peču buchty, dorty atd.. Nejenom, že u toho strašně nadávám, ale udělám vždy v kuchyni neuvěřitelný nepořádek. Po dlouhé době, jsem musela porušit pravidla, jelikož chuť na buchty byla silnější než já. Bála jsem se, že mi buchty nevykynou, popraskají či se prostě nepovedou. A ejhle, hned na poprvé se to povedlo a nebylo to nic tak hrůzostrašného. Proto se chci s Vámi podělit o recept na pohádkové buchty, které zvládne opravdu každý.

Houskový knedlík s kypřícím práškem

Nejsem příznivec kynutých těst a nerada s droždím pracuji a pokud se ani Vám nechce dělat s kynutým houskovým knedlíkem zkuste tento výborný a rychlý knedlík, který je s kypřícím práškem.