Velikonoční cupcakes s vanilkou

Deserty

Velikonoce se kvapem blíží a jak je již zvykem, hospodyňky pečou beránky či mazance, malují vajíčka a hoši pletou pomlázky. Letos jsem se rozhodla pro velikonoční koledníky připravit kromě tradičních dobrot ještě bonus a to barevné mini dortíky. Cupcakes můžete zdobit s dětmi, pro které je to super zábava a zároveň můžete pustit uzdu svojí fantazii.

  Ingredience

  • 200 g hladké mouky
  • 130 g cukru krupice
  • 115 g rozpuštěného másla
  • 3 vejce
  • 60 ml mléka
  • 1 kypřící prášek
  • vanilkový lusk
  • kůra z jednoho citronu
  • špetka soli
  • 500 g cukr moučka
  • 250 g mascarpone
  • 60g másla
  • šťáva z jednoho citronu či pomeranče



Než začnete dělat těsto, dejte si rozpustit máslo, aby vychladlo. Pokud nemůžete sehnat vanilkový lusk, můžete použít extrakt.

Ve větší misce ušleháme máslo s cukrem a přidáme vejce.


Je to vcelku řídké těsto.

V druhé misce si smícháme veškeré sypké ingredience ( mouku, kypř.prášek, sůl )


Postupně do tekutého těsta začneme přidávat sypké ingredience a všechno smícháme dohromady tak, aby nevznikli hrudky.

Do hotového těsta přidáme vanilku a kůru


Naposledy smícháme :) Z této dávky upečeme 12 košíčků

Pokud máte formu na muffiny jako já, do každého vložíme papírové košíčky. Pokud formu nemáte stačí péct pouze v papírových košíčcích, ale aby se nerozjeli dejte jich více dohromady.


Do každého košíčku vlijte těsto a to do 2/3. Pečeme v rozpálené troubě na 170 stupňů cca 15 minut.

Po upečení zkusíme špejlí jestli se těsto nelepí.


Cupcakes vyndáme z formy a necháme zcela vychladnout.

Na krém potřebujeme máslo v pokojové teplotě.


Mascarpone a máslo mixerem vyšleháme, aby se vše spojilo dohladka.

Do krému postupně zašleháme moučkový cukr a na závěr šťávu z citronu či pomeranče.


Pokud chcete krém barvit jako já- rozdělte si krém do mističek

A začneme barvit.


Nejlepší jsou gelové barvy.

Zvolila jsem jarní barvičky - žlutá, zelená a červeno-růžová.


Co se zdobení týče, na trhu se toho prodává strašně moc. Od čokoládek až po obarvený kokos či barevné sypání.

Když jsou cupcakes zcela vychladlé, začneme pomocí cukrářského sáčku zdobit krémem.


Můžete ozdobit krémem celý cupcakes či barvy namíchat. Záleží na vaší fantazii.

Rozhodně zdobením mini dortíčků zabavíte celou rodinu a užijete si spoustu srandy.


Ozdobené dortíčky dáme do lednice, aby krém ztuhnul

Přeji dobrou chuť


Výběr z fotoreceptů

Teplý čočkový salát s filety lososa

Taky se Vám občas stane, že nemáte chuť na maso a nechcete cpát tělo pořád mastným a nezdravým jídlem? Nejsem zrovna příznivcem ryb a tak jsem dlouho hledala recepty a kombinace, které by mi mohli chutnat. Zkuste tuto kombinaci čočky a lososa, která mě uchvátila.

Dýňová polévka

Sklízíte už dýni Hokaido? Já zrovna dnes jednu dostala, a tak jsem z ní uvařila tradiční podzimní polévku, která je velmi jednoduchá na přípravu.

Čajové skořicové sušenky

Chcete před kamarády či příbuznými být za hvězdu a nevíte co připravit k čaji nebo kávě? Mám pro Vás ideální tip jak se blýsknout a překvapit něčím novým. Zkuste jednoduché křupavé sušenky, které jsou u nás velice oblíbené a navíc nádherně voní.

Bezový sirup

Je krásný slunečný den a tak vyrážím za právě dokvetlým černým bezem. Z květů lze totiž připravit výborný bezový sirup, za který v obchodě zbytečně zaplatíme nemalé peníze a zdaleka nechutná a nevoní tak, jako právě náš domácí. Nebojte se, není to nic složitého.