Teplý čočkový salát s filety lososa

Hlavní jídla

Taky se Vám občas stane, že nemáte chuť na maso a nechcete cpát tělo pořád mastným a nezdravým jídlem? Nejsem zrovna příznivcem ryb a tak jsem dlouho hledala recepty a kombinace, které by mi mohli chutnat. Zkuste tuto kombinaci čočky a lososa, která mě uchvátila.

  Ingredience

  • Čerstvé filety lososa
  • Klasickou či červenou čočku
  • Česnek
  • Cibule
  • Jarní cibulku
  • Řapíkatý celer
  • Mrkev
  • Petržel
  • Balsamico
  • Koření na lososa
  • Vývar



Lososa určitě kupte čerstvého. Rozhodně ne mraženého!

Čočku namočíme mimálně 1,5-2 hod. do vody.


Filety z lososa omyjeme a očistíme šupiny z kůže.

Cibulky a česnek nadrobno nakrájíme.


Kořenovou zeleninku taktéž nakrájíme na malé kostičky.

Na kousíčku máslíčka opečeme dozlatova cibulky, přidáme česnek a potom zeleninku.


Restujeme do zezlátnutí.

Přidáme čočku. Nejlépe podlít kuřecím vývarem, ale stačí i vodou. Čočku uvaříme doměkka a pokud možno nechat vývar celý nasáknout do čočky či vypařit. Pokud je tam hodně tekutiny zahustíme jíškou. Je i varianta čočku uvařit zvlášť a na závěř přidat opečenou zelinu a dochutit.


Mezitím si lososa osolíme,opepříme a posypeme kořením. Lososa potřeme olivovým olejem, abychom tuk už nemuseli dávat na pánev. Pánev rozpálíme, vložíme lososa nejprve kůží dolů a opékáme 3-5 minut z každé strany podle tloušťky filetu.

Na závěr dochutíme balsamikem,solí a pepřem a přidáme nasekanou čerstvou petržel.


Přeji dobrou chuť

Výběr z fotoreceptů

Domací sekaná plněná vejcem

Máte rádi sekanou? Co zkusit sekanou plněnou vajíčkem a obalenou v křupavé slanince. Myslím, že Vás nadchne více, než kupovaný polotovar.

Bramboračka s houbami

Nevím proč, ale včera se mi zastesklo po procházce v lese a sbírání hub. Využila jsem tak poslední zbyteček vlastnoručně nasbíraných, usušených houbiček a uvařila nejchutnější polévku, které je rychlá a sytá. Nemůžu pochopit, jak někdo nejí houby. Takovou dobrotu. Souhlasíte?

Rebarborové muffiny

Na zahradě už vyrostla rebarbora tak ji musím pomalu začít zpracovávat. Výborný je koláč s rebarborou, ale co takhle z ní vytvořit něco jiného jako jsou muffiny? Staňte se machry na muffiny a zkuste tento univerzální recept, který můžete jakkoliv obměňovat jinými náplněmi.

Jahodový shake

Miluji jahody a tak když začíná sezona jahod mi vždy můj milovaný přiveze bedýnku čerstvých jahůdek. První co z nich vždy udělám je jednoduchý jahodový koktejl.