Jak na těchto stránkách vidíte strašně nerada peču, proto se snažím dělat aspoň něco sladkého, nejlépe co se nepeče. Ráda bych Vám představila podzimní dort, s kterým všechny překvapíte. Nejenom, že krásně vypadá, ale ještě lépe chutná.
Ingredience
- 1-2 balení lotus sušenek
- 400 ml smetany ke šlehání
- 300 g mascarpone
- 150 g pekanových ořechů či vlašských ořechů
- 10 lžic třtinového cukru
Dort lze udělat i ze smetany ke šlehání a zakysané smetany - dort taktéž ztuhne. Jedna vrstva tohoto dortu je ze šlehačky a mascarpone a druhá vsrtva je ze šlehačky a zakysané smetany. Záleží na vás jaký krém zvolíte.
Dortovou formu klasický rozměr vyložíme sušenkami tak aby tam bylo co nejméně mezer.
Smetanu vyšleháme do šlehačky a po-té přidáme mascarpone - můžeme osladit
Pekanové ořechy nasekáme či nakrájíme na menší kousky.
Ořechy dáme do kastrolu s tlustším dnem a necháme je chvilku rozvonět.
K ořechům přidáme tak 4 lžíce cukru a necháme zkaramelizovat. Doporučuji nesehat -popálenina opravdu bolí. Zkaramelizované ořechy dáme vychladnout na pečící papír. Mezitím si uděláme karamelové ozdoby -stačí když si opět vezmeme tlustší hrnec a necháme rozpustit cca 8 lžic třtinového cukru Potom vařečkou začneme tekutým karamelem tvořit libovolné tvary na pečíčí papír a necháme ztvrdnout
Asi takhle to vypadá.
Na lotus sušenky dáme první vrstvu krému po-té rozdrobíme či poskládáme vrstvu sušenek a ořechů. Pak další vrstvu krému a na to už jen ořechy a karamelové ozdoby
Necháme v lednici ztuhnout do druhého dne
Výborné je krém,sušenky a ořechy naskládat i do skleniček pokud se Vám nechce dělat dort:)
Dobrou chuť
