Dýňová polévka

Polévky

Sklízíte už dýni Hokaido? Já zrovna dnes jednu dostala, a tak jsem z ní uvařila tradiční podzimní polévku, která je velmi jednoduchá na přípravu.

  Ingredience

  • 1 dýně hokaido
  • 2 šalotky
  • vývar (zeleninový či hovězí)
  • česnek
  • muškátový oříšek
  • smetana



Na přípau Vám stači 1 střední dýně.

Dýni pořádně opláchnout a rozpůlit na půl - jako jedinou dýni hokaido nemusíme loupat.


Z dýně vydlabeme semínka a dužinu.

Nakrájíme na malé kostičky.


Nakrájenou šalotku dozlatova opečeme na máslíčku a po-té přidáme na kostičky nakrájenou dýni a promícháme.

Zalijeme vývarem a přiklopíme. Vaříme do-té doby dokud nebude dýně měkká.


Připravíme si tyčový mixér a pořádně promixujeme do hladka.

Po rozmichování přilejeme smetanu na zjemnění a ještě chviličku cca 5 minut povaříme.


Do hotové polévky přidáme špetku nastrouhaného muškétového oříšku.

Při podávání polévky jsem dala ještě tykvová semínka a pokapala trochou smetany.


Výběr z fotoreceptů

Buřtguláš

Včera se u nás na zahradě celý den hrabalo listí a uklízelo. Proto když jsme přišli domů, bylo potřeba udělat něco rychlého, sytého a dobrého. Náš oblíbený buřtguláš. Nechte se inspirovat.

Hráškový krém

Jedna z našich nejoblíbenějších polévek, která je i naším favoritem ke štědrovečernímu stolu. Velmi často ji připravuji právě když začíná sezóna hrášku.

Rebarborové muffiny

Na zahradě už vyrostla rebarbora tak ji musím pomalu začít zpracovávat. Výborný je koláč s rebarborou, ale co takhle z ní vytvořit něco jiného jako jsou muffiny? Staňte se machry na muffiny a zkuste tento univerzální recept, který můžete jakkoliv obměňovat jinými náplněmi.

Cornflakes bomba

I když nám o víkendu počasí moc nepřálo, udělali jsme spousty práce na zahrádce od nových obrubníků až po vyplevelení záhonu. Všechno začíná krásně růst a celá zahrádka nádherně voní. A i když jsem celý víkend trávila venku, zvládla jsem udělat ten nejskvělejší, nejkřupavější a nejrychlejší dezert pod sluncem. Zkuste si udělat tuto sladkou bombu ze sušenek Mars a věřte, že se po této dobrotě jen zapráší. Je to ideální a originální sladká tečka na jarní piknik či párty.