Domácí majonéza a tatarská omáčka

Inspirace

Taky se Vám občas stane, že dostanete super nápad a ve finále toho strašně litujete? Já jsem zrovna jeden takový nápad dostala, a to připravit domácí majolku a tatarskou omáčku. Asi po 10 vajíčkách, několika litrů oleje a neuvěřitelné bolesti ruky, jsem si myslela, že to svoje snažení vzdám. Nakonec to, ale všechno dobře dopadlo a já pro Vás mám ten nejlepší a nejrychlejší recept na domácí majolku a tatarskou omáčku, která je tisíckrát lepší než z obchodu.

  Ingredience

  • 2 žloutky
  • 150 ml slunečnicového oleje
  • lžička octa
  • lžička dijonské hořčice
  • sůl, pepř
  • 2 šalotky
  • 4 kyselé okurky
  • petržel



Doporučuji zvolit kvalitnější slunečnicový olej a pokud možno studený.

Na přípravu budeme potřebovat tyčový mixér a vyšší nádobu, v které budeme mixovat. všechny suroviny vložíme do nádoby.


Vložíme tyčový mixér až na dno nádoby a mixujeme přibližně 5-10 sekund. Sami uvidíte jaká je to rychlost. Ve finále osolíme a opepříme.

Věřte, že jsem zkoušela asi tisíc receptů než jsem narazila na ten správný a to na stránkách pana Cuketky, začež mu tímto děkuji.


Co se tatarky týče, stačí mít připravenou domácí majolku a pár ingrediencí navíc - okurky, šalotku či cibulku a petržel. Kdo má rád tak může přidat i pár kapar.

Všechny suroviny si nakrájíme na opravdu nadrobno. Poměr ingrediencí nechám taky na Vás - každý má rád chuť něčeho jiného.


Teď už jen všechno smícháme dohromady a necháme chvilku vychladit v lednici.

Zkuste a uvidíte, že všechno je rychlé a výsledek Vás překvapí. Lepší než z obchodu. Dobrou chuť


Výběr z fotoreceptů

Tyrolské Gröstle

Tyrolské Gröstle, zní to strašně vznešeně, cizokrajně a hrozně složitě. Přitom je to výborné a rychlé jídlo z jedné pánve, které se dá kombinovat na tisíc způsobů, fantazii se meze nekladou. Můžete využít i zbytky pečeného maso z předchozího dne. Vaši strávníci si určiti pochutnají.

Kuřecí vývar

Polévka je grunt o tom není pochyb. A jak tedy správně připravit kuřecí vývar, který se dá použít jako základ do polévek a omáček místo umělého bujonu. Není to vůbec žádná věda.

Domácí tiramisu

Nechce se Vám zdlouhavě péct buchty či koláče??Já si zavzpomínala na ( bohužel skoro pořád deštivou ) dovolenou v Itálii a udělala delikátní domácí tiramisu bez "českých" náhražek. Snědl se rovnou v misce,ale jeden jsem uchránila a nafotila.

Nádivka

Také se Vám zdá, že už je ta zima příšerně dlouhá?? Na zahrádce už zpod zbytku sněhu vykukují bylinky, malinkaté kytičky a já už se nemůžu dočkat sluníčka. Abych si to jaro aspoň trochu připomněla, uvařila jsem naši dokonalou nádivku, která je božská jak samotná tak i k masíčku.