Domácí dušené zelí a pečená krkovice vcelku

Hlavní jídla

Proč kupujeme zelí v obchodě když je příprava tak jednoduchá a navíc je to tak chutné. Nejlepší je zelí stejně s knedlíkem a pořádným kusem masa jako je pečená krkovice vcelku. Vyloženě dietní jídlo.

  Ingredience

  • 1 kg krkovice vcelku
  • česnek
  • cibule
  • kmín
  • sádlo
  • zelí
  • 2 brambory



Nejdůležitější je zvolit co největší kus masa vcelku a bez kosti.

Cibulku oloupeme nakrájíme na větší kousky a vložíme na dno pekáče.


Česnek oloupeme a prolisujeme.

Krkovici očistíme a opláchneme.


Krkovici potřeme česnekem,posypeme kmínem. a osolíme. Ničím nešetřit

Vložíme na cibulku krkovici a přidáme sádlo. Přendáme přikryté do rozpálené trouby na 200 stupňů a pečeme 1,5 -2 hod. dokud maso není měkké. Na závěr odklopíme a necháme trochu opéct napovrchu. Při celé době pečení postupně podléváme výpekem.


Z výpeku můžeme udělat omáčku. Upečená krkovice je velice křehká a výborná.

Na dušené zelí potřebujeme opravdu čerstvou hlávku zelí.


Zelí očístíme, rozkrojíme na čtvrtiny a vyřízneme košťál.

V případě, že nemáte žádné udělátko na strouhání zelí stačí ho pokrájet na jemné proužky.


Dále budeme potřebovat cibulky, 1 větší bramboru, kmín a sádlo, Na dochucení ocet a cukr.

Nakrájené zelí spaříme hodně vařící vodou a chvilinku necháme odpočinout. Po-té vložíme do hrnce zalijeme teplou vodou a necháme 20 minut povařit, nepřiklápíme - vaříme odkryté


Mezitím si na sádlíčku opečeme dozlatova cibulku a přidáme kmín aby se uvolnilo aroma.

Zelí scedíme ale ne úplně- necháme si trošičku vody asi 1/3. Přidáme cibulku s kmínem, osolíme,opepříme a dochutíme cukrem a octem podle chuti.


Na závěr nastrouháme na jemno bramboru a vmícháme do zelí..

S bramborou ještě chvilku povaříme max.5 minut a můžeme podávat.


Krkovici podáváme s knedlíkem a se zelím. Dobrou chuť

Výběr z fotoreceptů

Rajčatový salát s vajíčkem

Vždycky když mi na zahrádce něco vyroste tak jsem na sebe strašně pyšná. Letos se mi urodilo strašně moc vynikajících rajčátek, které se skvěle hodí do tohoto salátku.

Hráškový krém

Jedna z našich nejoblíbenějších polévek, která je i naším favoritem ke štědrovečernímu stolu. Velmi často ji připravuji právě když začíná sezóna hrášku.

Podzimní dort z lotus sušenek s karamelovými ozdobami

Jak na těchto stránkách vidíte strašně nerada peču, proto se snažím dělat aspoň něco sladkého, nejlépe co se nepeče. Ráda bych Vám představila podzimní dort, s kterým všechny překvapíte. Nejenom, že krásně vypadá, ale ještě lépe chutná.

Bezový sirup

Je krásný slunečný den a tak vyrážím za právě dokvetlým černým bezem. Z květů lze totiž připravit výborný bezový sirup, za který v obchodě zbytečně zaplatíme nemalé peníze a zdaleka nechutná a nevoní tak, jako právě náš domácí. Nebojte se, není to nic složitého.