Domácí dušené zelí a pečená krkovice vcelku

Hlavní jídla

Proč kupujeme zelí v obchodě když je příprava tak jednoduchá a navíc je to tak chutné. Nejlepší je zelí stejně s knedlíkem a pořádným kusem masa jako je pečená krkovice vcelku. Vyloženě dietní jídlo.

  Ingredience

  • 1 kg krkovice vcelku
  • česnek
  • cibule
  • kmín
  • sádlo
  • zelí
  • 2 brambory



Nejdůležitější je zvolit co největší kus masa vcelku a bez kosti.

Cibulku oloupeme nakrájíme na větší kousky a vložíme na dno pekáče.


Česnek oloupeme a prolisujeme.

Krkovici očistíme a opláchneme.


Krkovici potřeme česnekem,posypeme kmínem. a osolíme. Ničím nešetřit

Vložíme na cibulku krkovici a přidáme sádlo. Přendáme přikryté do rozpálené trouby na 200 stupňů a pečeme 1,5 -2 hod. dokud maso není měkké. Na závěr odklopíme a necháme trochu opéct napovrchu. Při celé době pečení postupně podléváme výpekem.


Z výpeku můžeme udělat omáčku. Upečená krkovice je velice křehká a výborná.

Na dušené zelí potřebujeme opravdu čerstvou hlávku zelí.


Zelí očístíme, rozkrojíme na čtvrtiny a vyřízneme košťál.

V případě, že nemáte žádné udělátko na strouhání zelí stačí ho pokrájet na jemné proužky.


Dále budeme potřebovat cibulky, 1 větší bramboru, kmín a sádlo, Na dochucení ocet a cukr.

Nakrájené zelí spaříme hodně vařící vodou a chvilinku necháme odpočinout. Po-té vložíme do hrnce zalijeme teplou vodou a necháme 20 minut povařit, nepřiklápíme - vaříme odkryté


Mezitím si na sádlíčku opečeme dozlatova cibulku a přidáme kmín aby se uvolnilo aroma.

Zelí scedíme ale ne úplně- necháme si trošičku vody asi 1/3. Přidáme cibulku s kmínem, osolíme,opepříme a dochutíme cukrem a octem podle chuti.


Na závěr nastrouháme na jemno bramboru a vmícháme do zelí..

S bramborou ještě chvilku povaříme max.5 minut a můžeme podávat.


Krkovici podáváme s knedlíkem a se zelím. Dobrou chuť

Výběr z fotoreceptů

Pečená plec obalená v bylinkách a česneková bramborová kaše

Máte rádi bramborovou kaši? Zkuste svoje chuťové buňky potěšit a trochu zaexperimentovat, budete překvapeni zajímavou kombinací. Dlouho pečené masíčko, které nádherně voní je už pouze třešničkou na dortu.

Dýňová polévka

Sklízíte už dýni Hokaido? Já zrovna dnes jednu dostala, a tak jsem z ní uvařila tradiční podzimní polévku, která je velmi jednoduchá na přípravu.

Ovocná bublanina s drobenkou

Nevíte jak snadno a rychle zpracovat zbytek ovoce? Co takhle do jednoduché a chutné bublaniny. Připravila jsem pro Vás fotorecept, ve kterém jsem využila čerstvé jahody, které jsem ještě obohatila rebarbourou, která tomu dodala ten správný říz.

Jahodový shake

Miluji jahody a tak když začíná sezona jahod mi vždy můj milovaný přiveze bedýnku čerstvých jahůdek. První co z nich vždy udělám je jednoduchý jahodový koktejl.