Čevabčiči je známý pokrm balkánské kuchyně. Nic nám však nebrání si tento pokrm připravit i u nás v čechách.
Ingredience
- 500 g mletého masa (1/2vepřového, 1/2hovězího)
- 1 cibule
- 3-4 stroužky česneku
- 2 vejce
- 1-2 lžičky sladké papriky
- 1-2 lžičky majoránky
- sůl a pepř
Nejdůležitější je koupit kvalitní maso od prověřeného řezníka, nebo si maso namlít doma.
Cibulku najemno nakrájíme, česnek prolisujeme a přidáme zbytek ingrediencí.
Všechno pořádně promícháme nejlépe rukama v hladkou směs. V případě že je směs řidší přidáme trochu strouhanky.
Z těsta vytvoříme válečky a vložíme do zapékacího pekáčka a podlijeme trochou vody a dáme kousíček másla. Já čevabčiči peču v troubě na 180 stupňů do zezlátnutí. Máme je takhle radši, jelikož nejsou tak mastné.
Podává se s hořčicí, cibulí a brambory. Dobrou chuť
