Káždý z Vás již určitě má svůj vlastní recept na tradiční českou bábovku. I já bych Vám ráda představila recept, který si naše ženské pokolení předává již mnoho generací. Náš trik se skrývá v tom, že formu vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou.
Ingredience
- 1 hrnek cukru
- 1/2 hrnku oleje
- 2 hrkny hrubé mouky
- 1 hrnek mléka
- 4 žloutky
- 4 bílky
- prášek do pečiva
- sádlo
- strouhanka
U nás doma se moc nepeče a když tak jen prověřené rodinné recepty, které zaručeně vyjdou a jsou jednoduché.
Kouzlo, aby bábovka šla hezky ven z formy je v tom, že se forma vymaže sádlem a vysype strouhankou.
Mouku,cukr,mléko,olej,žloutky a prášek do pečiva smícháme dohromady.
Z bílků vyšleháme sníh.
Obě směsi smícháme opatrně dohromady a případně přidáme kakao.
Nadýcháné těsto vlijeme do formy.
Dáme péct do rozpálené trouby a pečeme 30-40 minut.
Po upečení na bábovku položíme talíř a překlopíme. Pokud je forma dobře vymazaná, bábovka se lehce vyklopí.
Dobrou chuť.
